[Pound Cake] 我很醜,可是我很好吃

(“我很醜,可是我很好吃”的磅蛋糕原貌,由王氏家族美食雜誌特約攝影記者, aka 哥哥, 記錄攝影)

在小說巧克力情人中,身為么女的蒂塔將不能與心愛的人廝守的憂傷愁苦,化為成串的淚珠傾注在宴客的食物中,而當天的客人在享用蒂塔用悲傷的心情烹煮的食物時,不禁也都感受蒂塔的淒苦,而流下了感傷的眼淚。

善於將心情烹飪成美食的蒂塔,若是抱著睡意烘焙蛋糕,或許會造成不能挽回的悲劇吧。雖然不是蒂塔,但在松露玫瑰的網誌介紹下,一時衝動買下了”大師糕點”。而讓家人知道自己要開始烘焙的決心,就是一大早被挖起來,(帶著朦朧睡意)準備早先承諾要做的磅蛋糕。

磅蛋糕 (pound cake) 的名字取自於必須以1:1:1:1的比例來調配麵粉,奶油,蛋和糖。就是這樣,主要的原料們,誰也不搶戲地擔任磅蛋糕裡的元素,恰如其分的滋養蛋糕裡的風味。和電影”美味關係”(Julie & Julia)裡不盡相同的是,我無法感受大師的親臨指導,反而迷失在經過翻譯過後的大師食譜中。大師簡短的食譜中,出現了有如在意識流小說的句子,”將蛋白和一撮鹽打成非常立角狀的蛋白霜”。

(“好像有點立角狀”的蛋白霜原貌,由王氏家族美食雜誌特約攝影記者, aka 哥哥, 記錄攝影)

雖然不知道,我的蛋白霜是不是符合大師筆下”非常立角狀”的標準。總之,可能在”好像有點立角狀”境界的蛋白霜,並沒有讓我的第一個磅蛋糕失敗。在邊量著糖的重量,邊懷疑大師可能是螞蟻轉世,手忙腳亂地把麵糊團送進了烤箱。接著就讓奶油和著烘焙的香氣,滿溢著整個廚房,這樣的幸福,即使未曾嘗過一口蛋糕的家中小狗,Oreo,也忍不住在廚房流連。

抱著朦朧睡意完成的蛋糕,果然被烤箱裹上了夏日曬傷般的印記,成為了有點其貌不揚,帶著古銅色皮膚的磅蛋糕。至於重要的口味的評價,則分為常青組和壯年組,兩組意見:

常青組裡的媽媽: (拿起蛋糕) 啊~好像發糕喔!(咬了一口)好吃,可是有點甜!
常青組裡的爸爸: 嗯嗯嗯嗯….(忙著享用蛋糕而不能發表意見)
壯年組裡的哥哥:不會呀!一點都不甜!(說著就再拿了第二塊)
壯年組裡的妹妹:好像有點甜…(說完又繼續拿了第二塊)
寵物組的 Oreo 因為不能參與品嘗,只好在家中地板上努力尋找蛋糕屑。

(“我很醜,可是我很好吃”的磅蛋糕橫切面,由王氏家族美食雜誌特約攝影記者, aka 哥哥, 記錄攝影)

總之,我的第一個磅蛋糕,有著”我很醜,可是我很好吃”的心聲,就像所有想要帶給享用的人幸福感覺的蛋糕,雖然不完美,但是這樣誠摯地希望著。

Rene Wang on #cook,

[Mi Español Clase] Me Gusta Estudiar Español

(¡Adiós! Farewell! 再會啦! 初級班的 Book 1!
順便感謝家中忠狗 Oreo 動人的演出!)

C曾講過,在看到兩人進行英文對話時,總會讓她想到托福光碟中的場景。而目前正在學習韓文的她,卻像是被溫暖的愛情所擁抱一般。未能被韓文中愛情氛圍包圍的我,反而琢磨起西班牙文,和艱難文法一起陪伴著我的是 — 足球,阿莫多瓦(Pedro Almodóvar)和”哈哈哈”的西班牙文課。

當一般的女孩,流連在百貨公司的時尚服飾店,精心挑選當季新潮流行的衣裝,平日不修邊幅的我,卻會衝進足球俱樂部的專賣店,購買印有”皇家馬德里” (Real Madrid),不怎麼具有時尚風的圍巾和球衣。雖然對路上行人偶爾”這個女人似乎缺少一些女人味”的評頭論足感到些微的抱歉,但卻仍舊我行我素地暗自發誓,總有一天要能聽懂球賽中,西班牙文球評在進球時中氣十足地大喊:

“goooooooooooooooooooooooooooooooooooooooal!!!!”

以外的評論。

而阿莫多瓦介入我的西班牙文世界,就像他在西班牙的電影界地位一般不可分割。在機場聽到用西班牙文展開的對話,讓我回憶起阿莫多瓦電影裡的女性角色,總是絮絮叨叨像是家常便話般談著自己受盡委屈的人生。我最喜愛的一部作品,”悄悄告訴她” (Talk to Her/Hable con Ella),在片中更是穿插由古巴樂手 Caetano Veloso 改編自墨西哥歌謠的鴿子之歌(cucurrucucu paloma)[註1],宛如流放詩人聶魯達筆下的詩意盡情在歌中流瀉,西班牙文的美麗在歌中與阿莫多瓦的影像結合,既是哀愁呢喃,亦是惆悵深嘆。

雖然在目前的科學文獻中,或許缺乏因為學習另一種語言而徹底改變人生這樣的劇烈的例子。但在紐約時報的一篇文章[註2]卻也指出人類不會因為母語文法上的限制,而無法體會了解”享受吧!一個人的旅行”(Eat, Pray, Love)裡意大利文中”Bel far niente”(無所事事之美)的境界。文法對於語言的束縛,就像英國紳士總要盛裝出席下午茶聚會,習慣從小生長在具有陰性和陽性詞性的言語裡,在言談之間免不了多透露了些訊息。比如說,談到昨晚的去向,中國男人可能輕描淡寫地講:”和同伴聊了一個晚上”。西班牙男人卻不由自主地說:”Hablé con mi compañera toda la noche.” 無意中就講出了陰性的同伴用法,透露了和女同伴共度一晚的外遇先機。

當然,未能讓想要偷情的西班牙男人得逞的語言,也不會是全然構成”哈哈哈”的西班牙文課全部要素。記得,多年前曾學習德文的妹妹,相當欣羨的告訴我,當身處德文課與拗口的德文發音艱苦奮戰時,隔壁西班牙文教室總是傳來一陣又一陣爽朗的笑聲。當時聽來,也是”哈哈哈”的不以為意,甚至覺得怎會有講來這麼快樂的語言呢?等到自己上了西班牙文課,課堂上”哈哈哈”的情況也不少,不過通常是在與同學練習剛學到的句型對話時:

(情境: 用剛會用的西班牙文進行電話對話)
R: “¿Digame?” (請說?)
S: “¿Esta Rene?” (Rene 在嗎?)
R:”Si, Soy Yo.”(是,我是)
(接下來一陣沉默…..)
S:(轉換成中文)怎麼辦接下來還沒教到…
(兩人開始不好意思的哈哈大笑)
R:”那就 Adiós (再見) 吧! “
S: “Adiós~”

即使在初級班上演著史上最短的電話對話,也不阻撓隔壁中級班傳來撼動教室的如雷笑聲,不禁要讓人懷疑,西班牙文難道是會讓人愈學愈感到歡樂的語言嗎?雖然不抱有因為學習西班牙文,而從此改頭換面成為擁有積極樂觀的人生。目前的我,就像電影裡”Shall We Dance?”李察吉爾(Richard Gere)飾演的 John,一開始因為珍妮佛羅佩斯(Jennifer Lopez)飾演的 Paulina 在舞蹈教室窗口憂鬱而美麗的臉,而報名了跳舞課,卻在學習中俯拾了更大的樂趣。

所以當老師是正統的馬德里人,上西班牙文課的情形是怎麼樣的呢?結果是要經常忍受老師講中文時調音。有一次,我的西班牙文老師,Profesor J,要用中文解釋”lógica”的意思,先是講”囉及”,後來自己想想不對,又試著講”裸機”,”羅紀”,”囉機”。最後大家聽到快哭笑不得,只好試著糾正他:

“邏輯”。

但,Profesor J 也是有扳回一成的時候,當同學們在課堂上一個個練習時,一位女同學一個不小心把”¡Que Hambre Tengo!”(我很餓)念成了 “¡Que Hombre Tengo!”(我想要男人)。只見 Profesor J 略感抱歉,又愛莫能助地笑著糾正她:”你想要男人呀?”

有一位能夠用比較中文的方式來教導西班牙文的老師已經很難得了。比如說,Profesor J 在教我們 “我喜歡 xxx”的句型時,就會告訴我們,在西班牙文其實是”xxx給我喜歡的感覺”(聽到這裡,就更喜歡西班牙文了 ! 還真是個不強調自我的語言呀 !),所以xxx才是句子的主詞,除了要加上”我”的受詞代名詞 Me,喜歡的動詞變化(Gusta,Gustan) 也必須跟著喜歡的名詞(單,複數)來做變動。

雖然,目前已經為了要記憶名詞的陰陽性,以及因為詞性不同,定冠詞和形容詞的變化,而弄得七葷八素。未來,正式跟動詞變化交手時,才會真正身處在阿鼻地獄中吧。但即使如此,對於會把標點符號顛倒放的語言,還是很想大聲的說 :

¡ Me Gusta Estudiar Español !”
” I Like to Study Spanish!”

(噹噹噹!終於我也要邁向愈來愈歡樂的中級班 Book 2 囉!
背景是在吳哥窟拍攝到的耶穌光!)

[註1] 因為太喜歡這首歌了,特別收了連結。有興趣的人可以聽聽看囉! Follow Me To 天籟美聲!

[註2] “Does Your Language Shape How You Think?” 這篇文章相當有趣,一開始先對 Benjamin Lee Whorf 所提出的母語限制人了解文法中缺乏的關念進行反駁,文中更舉了不少的例子,語言的結構卻也能深植超乎表達的能力。其中對同身為路癡的我感到不可思議的,應該是文中提到澳洲土著 Guugu Yimithirr 的語言中是利用東西南北這樣的絕對方位來表達自己的位置,而不是我們一般在語言用的前後左右相對方位。而說這種土著語言的好處,就是大為減低迷路的能力。是不是很神奇呢? :D

[Allegretto] 寒夜裡的小快板幻想曲

From HongKong+Macau

(X’mas tree in Central (中環), HongKong)

本應在電腦前正襟危坐研讀的我,不敵這幾天被寒流入侵的台北天氣,反而抱著我的小筆電,蜷曲在溫暖厚重的被窩裡,伴著我的除了因為冰冷總是濕濕的鼻頭,則是海飛茲用絕妙的技巧演奏聖桑的哈瓦那斯舞曲(Havanaise)。在婉轉的曲調,輕快的節奏引誘下,心思不禁飛到他處 …

長年待在四季如夏的夏威夷的 T ,可能正在家中努力地張嘴練習如何吐出又白又濃的煙霧,明日午餐聚會時,好表演冬天才有的老菸槍絕技。
宣告要整天待在被窩裡工作的 J ,或許仍舊不曾脫離被窩和工作,這樣的生活應該會持續到寒流結束。
目前正展開日本新生活,第一次體驗雪地生活的 W,應該沐浴在輕輕飄落的雪花裡,讓溫泉的熱氣和濃醇的清酒,著實烘暖了身體。
仍舊待在聖路易斯,接手我的小紅車的不知名同學,一早起床可能只想嘆氣,老天花了一夜努力落下的積雪,早已將小紅車蓋上了厚厚的白毯,要讓小紅車重見天日,可得花上不少的功夫清理了。
而待在白雪皚皚的新墨西哥州的 Y ,或許正一邊追逐著雪地裡黃鼠狼和松鼠的腳印,一邊保持著身體的溫暖。
就在北半球一陣冰天雪地之際,目前旅居在澳洲的A,可能正在南半球的熱情沙灘上,享受夏日的海風哪!

這種天氣,連紅紅的冬日都不願露臉,現實生活裡缺少霍爾移動城堡裡的火惡魔卡西法,冬天的正常生活只想停擺。就算憂鬱,變得難過地想哭泣,眼淚也會變成冰柱,最後不得不用幻想的熱度將之融化吧!

輕輕哼著我隨口編出的寒夜裡的小快板幻想曲,冬天的生活也像踏著小快步,輕盈地往前躍進。

Rene Wang on #life,

[HongKong + Macau] "我要成為百萬富翁"之港澳趴趴走 - 賽馬全紀錄

自以為製造緊張感的前情提要:

出發前,在我的大肆宣傳下,在香港的第一晚,便要前往香港快活地的賽馬場,經歷我人生第一場賽馬賭局,立即收到同事和親友熱切的回應 :

W小姐: 要選騎師姓巫?! (因為有變魔術的感覺…)
N同事: 要選了名字聽起來很威風的馬??!
妹妹: 要選長得很有喜感的馬????!

於是帶著很不專業的智囊團意見
我搭上了盈滿愛與勇氣的班機,既期待又怕受傷害的展開了我百萬富翁之旅的第一天。

The entrance leading to my millionaire dream, Happy Valley Racecourse, HongKong

From HongKong+Macau

Step 1 : 下注 (Betting)

和我旅館所在的旺角川流熙攘的街頭不同的,香港快活地的賽馬場座落在夜裡相當僻靜的銅鑼灣。擁有約莫五到六個足球場大的賽馬場,不僅容納了數千位香港當地小市民發財夢,更以通明的燈火迎送著抱著玩票性質的富豪新貴。我,一個懷抱著百萬夢想的遊客,在偌大的賽馬場裡卻忙按快門,有點手足無措地,穿梭在神情專注研究著馬經的職業賭徒間。一場賽事剛結束,甫獲得冠軍的騎師和馬匹正繞場接受群眾的歡呼,而準備再捲土重來的賭徒們,正摩拳擦掌的準備下一場賽事。我胡亂地走著,竟也讓我走進了投注大廳,想起我智囊團的建議,看著螢幕上下一場比賽的名單,尋找著能完成我百萬夢想的馬匹。

From 粗枝大葉

賭法總共有三種 : 獨贏,連贏和位置。獨贏當然是選擇當場比賽第一名的馬匹下注,據說能贏錢的機會相當小,但贏得的彩金卻也是最高的。連贏和位置,只要所選擇的兩匹馬能在比賽中獲得前兩名和前三名,就能贏得彩金。傳說中會指導人下注的馬場服務人員,並沒來理睬我,於是我遵循著看板的連贏範例,選了我自認為名字很響亮的1號馬(光輝出擊)和9號馬(同心威駿)。
From 粗枝大葉

到窗口交了賭金,正準備興沖沖到賽馬場,居然讓我發現我下注的九號馬正是這場的熱門馬,更讓我對贏錢信心百倍。和剛入場的徬徨不同,就像隻趾高氣昂的小公雞,信心滿滿的走進賽馬場,等待賽事進行。
From 粗枝大葉

Step 2: 祈禱 (Keep fingers crossed …)

回到場邊,趕緊替自己選了一個相當接近跑道的位置,好捕捉激烈的賽事。等待沒幾分鐘,便鈴聲大作,比賽宣告正式開始 ! 可惜賽馬場真是太大了,在自己所在的地方可說是一點動靜都沒有,只好看著場邊的大螢幕,轉播目前賽事進行的狀況。想不到,在開跑的最初,我下注的九號就一馬當先呢~

From HongKong+Macau

難掩興奮之餘,居然就遠遠地見到小小的馬匹們朝著我站的方向奔來 ….
在我還來不及大喊 “九號!!加油!! ” 很快又遠遠地把我丟在後頭…
但賽事的緊張,可以從下面的照片看出,幾乎是一場不分軒輊的比賽呀~

From HongKong+Macau

Step 3: 揭曉 (The winner is…)

在我鋪陳這麼長的前情,培養這麼久的緊張氣氛,比賽真的不到兩分鐘就結束了。噹噹噹,比賽結果就在大螢幕上揭曉了:

From 粗枝大葉

看到結果,只能很無語的望著蒼天,很怨嘆的問著:

“我有沒有這麼倒楣呀?! 為什麼大家看好的熱門馬,被我下注之後居然可以跑成這樣?!”

沒有進前三名就算了,還被身旁的十號超越了。九號的”同心威駿”原來也只有開始幾秒鐘威猛而已。更別提一號的”光輝出擊”了,連小小的火花都沒出現過,一整個就是來陪跑的份哪!

所以我的百萬夢想,就在第一天受到不小的打擊,只能告別讓我夢碎之地,繼續著我的旅程…

From HongKong+Macau

在臨走之前,我用顫抖的手拍下了,帶走我賭金的冠軍馬和騎師的身影…
(The look of the horse and jockey who took my dream away, Happy Valley, HongKong)

[The Old Times] 斷了音訊的琴絃

Sunday, April 13, 2008, 8:00pm

“Leonard Slatkin & Friends”
Sheldon Concert Hall
St. Louis, Missouri
Michel Camilo, piano
David Halen, violin
Peng Peng Gong, piano
Sylvia McNair, soprano
Edgar Meyer, double bass
Celebration of Classic 99 Radio

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[Malaysia] 大馬之苦兒流浪記

事情其實是這樣發生的, 2009 的某日突然收到妹妹的 MSN message,告知馬來西亞航空的特價活動。在主打低價的強力吸引,再加上旅遊頻道不時播放美麗又富有情調的馬來西亞廣告,就懷抱了少女們對熱帶國家的夢想,敲定了馬來西亞的行程 :

2009-10-23 搭乘馬來西亞航空,7:45am 台北起飛,12:15pm 到達吉隆坡。夜宿火車。

行程吉隆坡市區觀光: 國家清真寺→吉隆坡舊火車站→中央市場→佳密克回教堂

2009-10-24 搭乘 KTM 國鐵約莫 8:30am 到達亞羅士打,轉黑心計程車(RM20)到吉打港,在吉打港搭乘約一小時半的遊艇(RM23)至蘭卡威。夜宿蘭卡威 ab motel。
行程蘭卡威部分環島:老鷹廣場→西楠海岸
2009-10-25 仍舊在蘭卡威閒晃。夜宿蘭卡威 ab motel 。

行程: 早上約莫10點出發的跳島行程,下午2點多回到旅館後,繼續開著租來的小苦兒車在蘭卡威島上橫衝直撞地環島:黑沙灘→丹絨魯沙灘→空中纜車
2009-10-26 搭乘由9:00am 改成 12:40pm 的 Air Asia 出發。在 LCC-Terminal 搭乘 sky bus (RM 9) 到達吉隆坡KL Sentral。夜宿 stay Orange.
行程: 國油雙塔→KL Tower→ 中國 廠街
2009-10-27搭乘由 nks 旅行社提供的 coach bus,從吉隆坡到彭亨,在轉搭三小時的木船,到大漢國家公園(Taman Negara),夜宿Local Village。
行程:夜遊
2009-10-28 繼續在叢林裡奮鬥,夜宿 Local Village。
行程:叢林健行→樹頂吊橋→參觀原始部落→泛舟
2009-10-29 和10-27同樣的方式回到吉隆坡來。夜宿檸檬草(Serai inn, RM69+RM20 deposit, 乾淨和熱水無價)
行程:金三角和星光大道購物
2009-10-30搭乘 9:00am transnational 的 bus 到馬六甲的 Melaka Sentral(RM 12.3)。再換當地17路公車到 China town (RM 1)。夜宿僑生客棧(RM200+deposit)
行程:荷蘭城(Christ Church)→聖保羅教堂→聖地牙哥堡壘(A’Famosa)→文化博物館→聖方濟教堂(St.Francis Xavier’s Church)→海洋博物館(Maritime Museum)→雞場街
2009-10-31 和10-30同樣的方式回到吉隆坡來。搭乘馬來西亞航空,3:40pm 起飛,9:48pm到達桃園國際機場。